在仿生食品行业中海藻酸钠的用途 2023-04-06

在仿生食品行业中海藻酸钠的用途仿生食品海藻酸钠凝胶在仿生食品领域显示了独特的优越性，可以根据需要制成各种形态的仿生食品，主要有仿肉食品、仿水果食品、仿水产食品、人造土豆片等。海藻酸钠已经成功的被用于制造纤维性的人造牛肉、肌肉仿制品。人造海蜇···

海藻酸钠在食品行业中有什么作用？ 2023-03-28

海藻酸钠在食品行业中有什么作用？1.用于替代木薯淀粉.果胶作为冰淇淋的增稠剂，可以控制冰晶的产生，改善冰淇淋的口感。2.许多乳制品，如特制奶酪.掼奶油.奶酪等海藻酸钠的稳定作用可以避免食物与周转材料之间的粘度，可以作为乳制品装饰的覆盖层，使···

“卤水点豆腐”中海藻酸钠的应用 2023-03-21

“卤水点豆腐”中海藻酸钠的应用海藻酸钠作为一种添加剂应用在人们的生活当中，海藻酸钠钙凝胶也被广泛应用于人们的日常生活中，那么海藻酸钠钙凝胶又是什么呢?“卤水点豆腐”原理制作的海藻酸钙凝胶是热不可逆的凝胶，加热不化，既可凉拌，又能炒着吃、涮着···

你了解海藻酸钠的稳定性吗？ 2023-03-17

你了解海藻酸钠的稳定性吗？海藻酸钠在pH 调低的情况下会逐渐形成海藻酸凝胶，调高pH 值， 海藻酸会溶解， 恢复原先黏度； 耐碱性： 海藻酸钠能够耐受短暂的高碱性（pH 大于11）， 但较长时间的高碱性会使黏度下降； 耐热性： 海藻酸钠可以···

原来海藻酸钠可以做包装材料？ 2023-03-07

原来海藻酸钠可以做包装材料？随着食品科技和包装工业的迅速发展，许多新型的包装材料和包装形式不断出现。其中，专家认为，可食性环保包装材料将引领食品包装产业可持续发展。近年来，可持续性包装和绿色包装已成为我国食品包装产业中的热门话题。普通包装在···

合成糊料的组成和用途是什么？ 2023-02-28

合成糊料的组成和用途是什么？目前应用较多的为丙烯系和丁烯系羧酸衍生物的多元聚合体，分子结构的主链上具有大量羧基，主链间具有较广泛的交联，它一般由三个或更多的单体聚合而成。单体多为烯烃酸，如丙烯酸、甲基丙烯酸、衣康酸、马来酸或马来酸酐等水溶性···

如何做到海藻酸钠的污水无害化处理？ 2023-02-23

如何做到海藻酸钠的污水无害化处理？企业排放的废水具有有机物污染浓度高，水中悬浮物较多，PH值较低等特点，并需要达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)之1级标准废水中悬浮物较多，PH值较低，在生物处理前，须格除悬浮物，并调整废水的···

海藻酸钠的理化性质 2023-02-16

海藻酸钠的理化性质1.形态海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。2.溶解性海藻酸钠易溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成为粘稠液体，海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性，然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块···

如何提取海藻酸钠？　 2023-02-07

如何提取海藻酸钠？1.酸凝-酸化法 将原料海带浸泡，除去机械杂质、褐藻糖胶、无机盐类等水溶性组分，然后将海带取出，洗涤，切成均匀块状。在25℃下，用低于0.01mol/L的稀盐酸或稀硫酸处理。然后加入碳酸钠，在55-5℃搅拌下反应1-1.5···

海藻酸钠还在用在这些地方？ 2023-01-31

海藻酸钠还在用在这些地方？由于海藻酸钠易溶于水，而且稍经处理即可成膜，因而可以相当方便地作为冷藏的包覆材料，主要用于肉类、水产品及水果的冷藏保鲜。另外，还可以作为酒类的澄清剂和人造蜇皮的原料。此外，海藻酸钠可用与牙膏基料、洗发剂、整发剂等的···