大家好，最近小编又了解到了一些行业相关知识，今天在这里与大家一起分享。

1、高G型海藻酸钠生成的凝胶硬度大但易碎；高M型海藻酸钠生成的凝胶则相反，柔任性好但硬度小。通过调整两种海藻酸盐的比例，可生产出不同强度的凝胶。

2、海藻酸钠遇到钙离子时可迅速发生离子交换，生成凝胶。利用这种性质，将海藻酸盐溶液滴入含有钙离子的水溶液中，即可产生海藻酸钙胶球；使用喷嘴，可制造出凝胶纤维；将含有钙离子的水溶液加入海藻酸盐溶液，可生成凝胶冻。

3、海藻酸钠凝胶化的速度与钙盐的种类、钙离子络合剂和溶液的酸碱度有关，可通过这三个要素，来控制凝胶化的速度。

4、海藻酸钠形成凝胶的条件温和，而且与钙离子形成的凝胶具有热不可逆性，不受温度影响，所以可进行加热灭菌和微波炉等处理，这也避免了敏感性药物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。

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