海藻酸钠色泽太深，在使用时流变性就变差，就会影响使用效果。控制海藻酸钠的色泽不仅对提高海藻酸钠质量有好处，另外对产品在市场上的占有率也起到非常好的作用。

1、海藻酸钠在生产过程中主要原材料海带在消化过程中加入的固色剂偏少，色泽就会深。

2、在钙化过程中，加入的漂白液太少也会使色泽加深。

3、糖胶过滤不净，也会使它的色泽变深。

4、另外海藻酸钠在生产过程中混入杂质，也会影响海藻酸钠色泽，这些杂质会直接影响海藻酸钠的性能，那怕这些物质非常少，也会在使用中显示出来。