淀粉类糊料是以淀粉为原料，经物理或化学方法改性制得的一类重要添加剂，在食品、纺织、造纸、医药等多个行业均有广泛应用，发挥着不可替代的作用。

食品工业：

在食品加工中，淀粉类糊料是增稠、稳定和凝胶的关键成分。制作果酱、沙拉酱时，添加淀粉类糊料能增加体系黏度，防止果肉或油滴分层沉淀，使产品质地均匀、口感细腻。在烘焙领域，它可改善面团流变特性，增强面团弹性与韧性，让面包、蛋糕等在烘烤过程中保持良好形状，内部结构松软多孔。此外，淀粉类糊料还能作为脂肪替代品，用于低脂食品生产，在降低热量同时维持产品口感与质地。

纺织印染：

纺织印染过程中，淀粉类糊料作为重要的印花增稠剂，能显著提高印花色浆的黏度，防止染料渗化，使花纹清晰、边缘锐利。同时，它可在织物表面形成均匀薄膜，增强染料与纤维的结合力，提高印花牢度。并且，淀粉类糊料易于退浆，印染后通过水洗或酶解即可轻松去除，不会残留于织物上影响后续加工与产品质量。

造纸工业：

在造纸环节，淀粉类糊料可用作表面施胶剂与涂布粘合剂。作为表面施胶剂，它能增强纸张抗水性、抗油性与耐磨性，提升纸张表面强度与印刷适应性；作为涂布粘合剂，可将颜料等成分均匀粘附于纸张表面，形成光滑、平整的涂层，改善纸张光泽度与白度。