作为黏合剂海藻酸钠在水产饲料的应用

　　目前水产饲料上常用的黏合剂包括海藻酸钠、明胶、淀粉、羧甲基纤维素钠等，添加了海藻酸钠的黏合剂添加比例会对饲料的耐水性产生影响。科研人员研究发现用含有8种添加不同种类和浓度的黏合剂（明胶、瓜尔豆胶、海藻酸钠、玉米淀粉等）的饲料饲喂绿海胆，结果显示黏合剂的种类对于饲料耐水性具有显著影响，在用海藻酸钠和明胶做黏合剂时饲料水稳定性好。在海参水产饲料中，海藻酸钠3% 的添加量可以使得饲料浸泡48h内具有良好的稳定性，相比之下，瓜尔豆胶需要添加23.9%才可达到。饲料中较高浓度的黏合剂会降低单位质量饲料的营养水平，饲料中关键营养物质含量的下降会直接影响海胆性腺的产量和质量，因此海藻酸钠更适合作为海参饲料的黏合剂。

　　海藻酸钠还是鱼类和虾类饲料中常见的黏合剂，然而它在章鱼的饲料中却效果欠佳，用海藻酸钠作为章鱼饲料黏合剂时，会导致章鱼体重下降甚至死亡；虹鳟饲料中用海藻酸钠和瓜尔豆胶做黏合剂会缩短饲料通过胃肠的时间，使得虹鳟对蛋白质和脂肪的表观消化率下降。

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