大家都知道烟台海藻酸钠粉末质量品质的决定性因素就是粘度的高低，所以生产厂家会针对用户不同需求来配置不同粘度的海藻酸钠，在配置的过程中比较简单通用的方法是用电动旋转粘度计来测试海藻酸钠水溶液。

      其实，不光是生产企业还有科研单位，大学实验室等会对烟台海藻酸钠水溶液粘度进行各种测定。海藻酸钠水溶液浓度和粘度的相关性具体有怎么样的关系，下面海藻技术部整理分析下。

      海藻酸钠又称褐藻酸钠，结构与纤维素、壳聚糖非常类似，本质是一种线性天然高分子，能溶于水，不溶于有机溶剂，溶液的粘度比较高，呈凝胶状。分子量分布比较宽，经降解可成为低分子量寡糖。海藻酸钠无论在水溶液中或含一定量水分的干品中，都会发生不同程度的降解，其粘度不断下降，平均分子质量和相对分子质量分布范围也会不断变化。