以海带为原料，提取海藻酸钠的方法目前国内外主要采用以下几种:
1 酸凝-酸化法
将原料海带浸泡，除去机械杂质、褐藻糖胶、无机盐类等水溶性组分，然后将海带取出，洗涤， 切成均匀块状。在25℃下，用低于0.01mol/L的稀盐酸或稀硫酸处理。然后加入碳酸钠，在55- 5℃搅拌下反应1-1.5h，把多价金属离子型的海藻酸转化为钠型。反应方程式如下：
2M (Alg)n＋ nNa2CO3→2nNaAlg+ M2 (CO3)
(1)( M 为Ca 、Fe 等金属离子，Alg 代表海藻胶）
将原料消化液先过滤，除去其中的粗大颗粒，过滤后的料液加水稀释，再往料液中缓慢加入稀盐 酸直至开始有絮状沉淀为止，然后静置8~12h，往静置液中缓缓加入稀盐酸，调节PH约为 1~2，海藻酸即凝聚成酸凝块。
反应式如下：
NaAlg + HCI→Halg↓＋NaCI (2) 2NaAlg + H2SO4→2HAlg↓＋Na2SO4 (3)
收集酸块，洗涤、脱水、粉碎、拌入粉状碳酸钠。一般加碱量为8％左右，于搅拌下混合均匀，再 静置4~6小时，使其完成转化过程，生成海藻酸钠。中和后的产品含水率为65~75 %，pH 为 6.0~7.5，此为固相中和。也可进行液相中和：海藻酸粉碎后，分散于凝胶量40％的80％以上的碱性 乙醇溶液中，于搅拌下混合反应得海藻酸钠，直至pH为7.5中和完成后，过滤，干燥，粉碎即可得产品。
2. 钙凝-酸化法
原料处理、浸泡、消化、澄清工序与"酸凝-酸化法"相同，只是后面的凝固等工序不同：消化液过滤 后，在pH为6.0~7.0条件下，加入定量的10％的氯化钙溶液，搅拌下凝聚。钙凝获得的海藻酸钙经水 洗除去残留的无机盐类后，用10％的稀酸酸化30分钟，使其转化为海藻酸凝块。再用碳酸钠溶液通 过液相法或者固相法转化成海藻酸钠，过滤，干燥，粉碎即可得产品。 3. 钙凝-离子交换法
这种方法的原料处理、浸泡、消化、预中和稀释、过滤、钙凝与"钙凝-酸化法"工序相同。钙凝后， 以10％的氯化钠溶液为洗脱液，用柱层析交换，也可用容器间歇式反应。反应生成的海藻酸钠经干 燥、粉碎后即得产品。
