海藻酸钠厂家带您制作海藻面条
海藻面条是利用海藻酸钠遇钙的凝胶性所制作的面条食品，口感较好，适宜凉拌、热炒等，满足消费者的各种需求，是一种绿色、健康食品。海藻面条工艺简单，还可以制备各种香味浓郁、爽滑可口，集营养与健康功能于一体。下面我们就一起来了解一下用海藻酸钠制作海藻面条的方法：
1、将海藻酸钠配制成1%左右的胶液，消泡，备用;
2、配制2-2.5%浓度的钙水(氯化钙)备用;
3、取胶液410ml，加入50g淀粉米粉等和11g海藻粉(可根据情况适量调整添加量)搅拌均匀，漏入溶解好的2%钙水中，固化成型25min，用水清洗完，在沸水煮9min左右后捞出。
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