海藻酸钠对人体有害吗？

　　藻酸钠来自褐藻，是一种天然植物多糖、膳食纤维，具有生物可降解性，毒性低，生物相容性良好。在追求健康饮食的当下，海藻酸钠因具有降糖、降脂、清理肠道等诸多功能，所以在食品中的角色已不单单局限于食品添加剂的范畴。

　　除了作为食品添加剂外，海藻酸钠还可以用作仿生食品或疗效食品的基材。因为海藻酸钠实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，并且起到排出体内重金属的作用。

　　当今社会，处于亚健康生活状态和患慢性病的人日益增多，保健功能已成为热门话题，功能食品市场潜力巨大。海藻酸钠还能作为一种功能因子、健康元素，更广泛的应用于各式功能食品、保健食品中。

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